使用臺式秘制醬料，使用多種天然香辛料，浸漬，蒸煮，炭烤/烘烤的溫度與時間都必須精準掌握，最大程度的呈現出獨特的，地道的臺灣風味。新鮮的豬肉可看到豬肉清晰的紋理，肉質細膩豐盈。沙嗲、香辣的秘方精心制作突出別具一格的的肉香，香氣迷人，肉感十足。
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